Қалбырлар (яғни, қалайы қапталған болат банкалар) үшін ішкі жабынды таңдау, әдетте, консервілердің коррозияға төзімділігін арттыруға, өнімнің сапасын қорғауға және металл мен ішіндегілер арасындағы жағымсыз реакциялардың алдын алуға бағытталған мазмұнның сипатына байланысты. Төменде жалпы мазмұн және ішкі жабындардың сәйкес таңдаулары берілген:
1. Сусындар (мысалы, алкогольсіз сусындар, шырындар және т.б.)
Қышқыл ингредиенттері бар сусындар үшін (мысалы, лимон шырыны, апельсин шырыны және т.б.) ішкі жабын әдетте эпоксидті шайыр жабыны немесе фенолды шайыр жабыны болып табылады, өйткені бұл жабындар қышқылға тамаша төзімділік береді, мазмұн мен металл арасындағы реакцияларды болдырмайды және жағымсыз дәм мен ластануды болдырмайды. Қышқыл емес сусындар үшін қарапайым полиэфирлі жабын (мысалы, полиэфирлі пленка) жиі жеткілікті.
2. Сыра және басқа да алкогольді сусындар
Алкогольді сусындар металдар үшін коррозияға ұшырайды, сондықтан эпоксидті шайыр немесе полиэфир жабындары әдетте қолданылады. Бұл жабындар болат құтыдан алкогольді тиімді оқшаулайды, коррозия мен дәмнің өзгеруіне жол бермейді. Бұған қоса, кейбір жабындар металл дәмінің сусынға сіңіп кетуіне жол бермеу үшін тотығудан және жарықтан қорғауды қамтамасыз етеді.
3. Азық-түлік өнімдері (мысалы, сорпалар, көкөністер, ет және т.б.)
Майы немесе қышқылдығы жоғары тағам өнімдері үшін жабынды таңдау ерекше маңызды. Жалпы ішкі жабындарға эпоксидті шайыр, әсіресе эпоксидті-фенолды шайырлы композициялық жабындар жатады, олар тек қышқылға төзімділікті қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар тағамның ұзақ мерзімді сақталуы мен жарамдылық мерзімін қамтамасыз ететін жоғары температура мен қысымға төтеп бере алады.
4. Сүт өнімдері (мысалы, сүт, сүт өнімдері және т.б.)
Сүт өнімдері, әсіресе жабын мен сүттегі ақуыздар мен майлардың өзара әрекеттесуін болдырмау үшін жоғары өнімді жабындарды қажет етеді. Полиэфирлі жабындар әдетте сүт өнімдерінің дәмін тиімді сақтай отырып және ластанбай ұзақ сақталуын қамтамасыз ететін тамаша қышқылға төзімділік, тотығуға төзімділік және тұрақтылықты ұсынатындықтан қолданылады.
5. Майлар (мысалы, тағамдық майлар, майлау майлары және т.б.)
Мұнай өнімдері үшін ішкі жабын мұнайдың металмен әрекеттесуіне жол бермеуге, жағымсыз иістерді немесе ластануды болдырмауға бағытталуы керек. Эпоксидті шайыр немесе полиэфирлі жабындар әдетте қолданылады, өйткені бұл жабындар мұнай өнімінің тұрақтылығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ете отырып, банканың металл ішкі бөлігінен майды тиімді оқшаулайды.
6. Химиялық заттар немесе бояулар
Химиялық заттар немесе бояулар сияқты азық-түлік емес өнімдер үшін ішкі жабын күшті коррозияға, химиялық төзімділікке және жоғары температураға төзімділікті қамтамасыз етуі керек. Эпоксидті шайырлы жабындар немесе хлорлы полиолефинді жабындар әдетте таңдалады, өйткені олар химиялық реакцияларды тиімді болдырмайды және мазмұнын қорғайды.
Ішкі жабын функцияларының қысқаша мазмұны:
• Коррозияға төзімділік: Сақтау мерзімін ұзартып, мазмұны мен металл арасындағы реакцияларды болдырмайды.
• Ластанудың алдын алу: дәм сапасын қамтамасыз ететін металл хош иістендіргіштердің немесе басқа жағымсыз иістердің мазмұнға сіңуін болдырмайды.
• Тығыздау қасиеттері: мазмұнына сыртқы факторлардың әсер етпеуін қамтамасыз ете отырып, банканың тығыздау жұмысын жақсартады.
• Тотығуға төзімділік: мазмұнның оттегінің әсерін азайтып, тотығу процестерін кешіктіреді.
• Ыстыққа төзімділік: әсіресе жоғары температурада өңдеуден өтетін өнімдер үшін маңызды (мысалы, тағамды зарарсыздандыру).
Дұрыс ішкі жабынды таңдау тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі стандарттары мен қоршаған ортаны қорғау талаптарын қанағаттандыра отырып, оралған өнімнің қауіпсіздігі мен сапасын тиімді қамтамасыз ете алады.
Жіберу уақыты: 10 желтоқсан 2024 ж