2026 жылғы 1 қаңтар, Әлемдік — Әлем бойынша сағаттар 2026 жылдың алғашқы сәттерін соққанда, барлық елдер Жаңа жылды әртүрлі жолдармен тойлауда. 2025 жылы әлемдік экономика ұзаққа созылған қиындықтарға қарамастан тұрақты қалпына келу белгілерін көрсетті. Осыған байланысты, жаһандық сауданың маңызды құрамдас бөлігі ретінде консервіленген тағамдар жаңа дамулар мен өзгерістерге ұшырады. Жаңа жылды қарсы ала отырып, біз тек жаңа бастаманы тойлап қана қоймай, сонымен қатар 2025 жылғы консервіленген тағамдар саудасының көрсеткіштерін еске түсіріп, 2026 жылғы үрдістерге көз жүгіртеміз.
2025 жылы консервіленген азық-түлік саудасына шолу
2025 жылы жаһандық консервіленген азық-түлік саудасы тұрақты өсімді көрсетті. Ақпаратқа сәйкес2025 жылғы жаһандық азық-түлік саудасы туралы есепХалықаралық азық-түлік саудасы қауымдастығы (IFTA) және Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы (FAO) жариялаған мәліметтерге сәйкес, консервіленген тағамдардың жалпы сауда құны шамамен 185 миллиард АҚШ долларына жетті, бұл өткен жылмен салыстырғанда 4,5%-ға өскенін білдіреді. Бұл өсім негізінен жаһандық жеткізу тізбегінің біртіндеп қалпына келуімен, тұтынушылардың ыңғайлы азық-түлік өнімдеріне деген сұранысының артуымен және консервіленген тағамдарды сақтау мен тасымалдаудағы артықшылықтарымен байланысты болды.
Негізгі экспорттаушы елдер2025 жылы консервіленген тағамның жетекші экспорттаушыларының қатарына Қытай, Америка Құрама Штаттары, Тайланд және Италия кірді. Қытай әлемдегі ең ірі консервіленген тағам экспорттаушы ретіндегі орнын сақтап қалды, экспорт көлемі шамамен 42 миллиард долларға жетті, бұл алдыңғы жылмен салыстырғанда 5,8%-ға өсті. Америка Құрама Штаттары экспорт көлемі шамамен 38 миллиард доллармен екінші орын алды, бұл өткен жылмен салыстырғанда 4,2%-ға өсті. Жеміс консервілерінің (әсіресе ананас пен мангоның) экспорттық көрсеткіштерінің жоғары болуының арқасында Тайланд шамамен 15 миллиард доллар экспорт көлеміне қол жеткізді, бұл 6,5%-ға өсті.
Негізгі импорттық нарықтарКонсервіленген тағамдардың негізгі импорттық нарықтарына Америка Құрама Штаттары, Жапония, Германия және Ұлыбритания кірді. Консервіленген тағамдардың ең ірі импорттаушысы ретінде Америка Құрама Штаттары 2025 жылы импорттық құны шамамен 32 миллиард долларды құрады, бұл алдыңғы жылмен салыстырғанда 3,8%-ға өсті. Жапонияның консервіленген теңіз өнімдеріне (әсіресе тунец пен лосоське) сұранысы өсуді жалғастырды, импорттық құны шамамен 12 миллиард долларға жетті, бұл 5,2%-ға өсті. Еуропа нарығы да тұрақты болып қалды, Германия мен Ұлыбритания импорттық құнын тиісінше 10 миллиард және 8 миллиард доллар деп хабарлады.
Сауда үрдістері2025 жылы консервіленген азық-түлік саудасы келесі үрдістерді көрсетті:
- Денсаулық сақтау саласындағы сананың артуы: натрийі аз, қоспасыз және органикалық консервіленген тағамдарға тұтынушылардың сұранысы айтарлықтай өсті, бұл байланысты өнімдер саудасын жеделдетті.
- Тұрақты қаптамаға назар аудару: Экологиялық таза қаптама (мысалы, қайта өңделетін металл банкалар) көптеген импорттаушы елдер қатаң экологиялық стандарттарды енгізу арқылы негізгі сауда нүктесіне айналды.
- Дамып келе жатқан нарықтардың өсуі: Оңтүстік-Шығыс Азияда, Таяу Шығыста және Африкада консервіленген тағамдарға деген сұраныс тез өсіп, сауданың жаңа өсу аймақтарына айналды.
2026 жылы консервіленген азық-түлік саудасының болжамы
2026 жылға қарай консервіленген азық-түлік саудасы өсу қарқынын сақтайды деп күтілуде. IFTA болжамдарына сәйкес, консервіленген азық-түліктің жаһандық сауда құны 2026 жылы 195 миллиард доллардан асады деп болжануда, бұл жылдық өсімді шамамен 5% құрайды. 2026 жылға арналған негізгі үрдістерге мыналар жатады:
- Жеткізу тізбегін оңтайландыруӘлемдік логистикалық жүйелердің одан әрі қалпына келуімен және цифрлық технологияларды қолданумен консервіленген тағамдарды жеткізу тізбегі тиімдірек және ашық болады. Блокчейн технологиясы азық-түлік өнімдерін бақылауда және сапаны бақылауда үлкен рөл атқарады деп күтілуде.
- Инновацияға негізделген өсу: 2026 жылы өнім инновациясы сауда өсуінің маңызды қозғаушы күші болады. Мысалы, өсімдік тектес консервіленген тағамдар (мысалы, консервіленген бұршақ тұқымдастар және өсімдік ақуыз өнімдері) және функционалды консервіленген тағамдар (мысалы, пробиотиктермен немесе дәрумендермен байытылған өнімдер) көбірек назар аударады деп күтілуде.
- Аймақтық сауда келісімдерінің әсеріЖаңа аймақтық сауда келісімдері (мысалы, Аймақтық кешенді экономикалық серіктестік, RCEP) Азия-Тынық мұхиты аймағында консервіленген азық-түлік саудасын одан әрі ілгерілетеді. Тарифтердің төмендеуі және тарифтік емес кедергілердің азаюы экспорттаушы елдер үшін көбірек мүмкіндіктер туғызады.
- Тұрақты сауданы дамытуҚоршаған ортаны қорғау және тұрақтылық 2026 жылы орталық тақырыптарға айналады. Қаптама материалдары, тасымалдау кезіндегі көміртегі шығарындылары және консервіленген тағамдарды өндіру процесіндегі экологиялық стандарттар қатаң ережелерге тап болады. Сонымен қатар, тұтынушылардың «көміртегі-бейтарап» өнімдерге деген сұранысы компанияларды экологиялық таза тәжірибелерді қабылдауға итермелейді.
- Дамушы нарықтардың әлеуетіОңтүстік-Шығыс Азия, Таяу Шығыс және Африка консервіленген азық-түлік саудасының өсу қозғалтқышы болып қала береді. Урбанизация жеделдеген сайын және осы аймақтарда орта тап кеңейген сайын, ыңғайлы және берік азық-түлік өнімдеріне сұраныс одан әрі артады.
Қорытынды
2026 жылғы Жаңа жыл мерекесі тек тойлау уақыты ғана емес, сонымен қатар жаһандық азық-түлік саудасының болашағына көз жүгіртудің маңызды сәті. Жаһандық сауданың маңызды құрамдас бөлігі ретінде консервіленген тағамдар алдағы жылы бүкіл әлемдегі тұтынушылардың қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін өз артықшылықтарын пайдалануды жалғастырады. Халықаралық азық-түлік саудасы қауымдастығы үкіметтерді, бизнесті және салалық ұйымдарды ынтымақтастықты нығайтуға және консервіленген тағамдар саудасының тұрақты дамуын бірлесіп ілгерілетуге, жаһандық азық-түлік қауіпсіздігі мен экономикалық өркендеуге үлес қосуға шақырады.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 29 желтоқсан